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趁著剛好到大遠百逛街,試試這家在台中耕耘多年的法義料理餐廳-Aqua水相

一開始是在惠中路上成為話題餐廳己是多年前的事了,但總兼還沒有找到機會嚐試主廚的手藝。(上次去沒停車位只好放棄)

還記得朋友們談論的多是他們的空間設計以及精緻的擺盤,如果有前往總店用餐過的朋友,應該對這個體驗印象十足吧?

在嚐過水相位於大遠百的餐廳後,總兼也會想一訪總店試一試呢!

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簡約的風格營造出不凡的氣氛,雖說價位不是親民的區塊,但在這裡用餐還是有種法式生活的愜意感(也有一點時尚摩登的感覺喔!)

總兼用餐的時間是平日中午,餐點的選擇以排餐與義大利麵食為主。分單點價與套餐價。

義大利麵菜單選項

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開胃菜

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沙拉盆與湯品(若是點套餐就有個人份沙拉與湯,但湯的選擇也與MENU一樣是清湯或濃湯二選一)

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逛街逛累了,來場下午茶也是不錯的休息方式。多以鹹點為主

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茶類與咖啡類飲品

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果汁與蘇打類飲品

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因為是平日用餐而且有點晚,所以空間看起來比較寬敞。但在燈光與餐廳選用的桌椅風格來說,是偏白色與粉色的調調,很適合放鬆逛街的疲勞

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餐具與桌子的擺設走的是正式法餐模式。

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主廚沙拉。因為套餐沙拉選擇只有凱撒沙拉與主廚沙拉,所以選擇今天主廚的創意料理試試。

當天是泰式醬佐雞肉,說是泰式但沒有辣味,清爽而可口(肉被菜蓋住了)

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一群姐妹來聊天也很有巴黎生活的情調

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法式或是義式餐酒館都很重視酒類,但「水」也是大學問喔!

汽泡式礦泉水的口感可以讓品嚐食物的口感更為敏銳,美食家們下次可以試試(但中式料理就不太建議了)

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附餐飲料:奇異果汁

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不管是不是點套餐都會隨主餐上場的火山麵包。乳酪的口感有點像瑞士鍋的乳酪是比較奶味重的類型。

吃完可以追加喔!

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法式清湯,看起來很濃郁像濃湯,但口感溫和,不會太膩。

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主餐:清炒野菇鮮茄蔬菜直麵佐起司(蔥蒜辣椒微量)

總兼個人評估義餐的主廚手藝是以最簡單的主菜選項--Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino香蒜辣椒義大利麵做為標準,若是好吃就知道主廚手藝。

 

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但總兼多年前曾聽一位義式料理師傅說過要知道手藝好不好是看Spaghetti alla Carbonara蛋汁培根麵。所以下次大家點餐時可以試試看這個方式你認不認同囉!

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在大遠百的水相外觀看起來很「高貴」讓人止步,但其實價位算介於中等至微微的高等(平日套餐吃下來大概450起跳),適合想放慢腳步來頓優雅餐食體驗的朋友進來試試

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水相Aqua Restaurant 

台中大遠百店 

台中市台中港路二段105號B棟12樓(南棟)

04-22522826

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留言列表 (5)

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  • 小珍
  • 看起來真的非常高級,
    餐點也很精緻喔~
  • 所以應該有很多人被它的外觀影響,不敢進去。其實價位不算便宜,但也算中等不會超貴

    AXCM傲骨里總兼 於 2015/10/18 19:14 回覆

  • sara
  • 餐點看來好可口
  • 可口之外,麵條也煮得恰到好處,不會偏軟或硬喔!

    AXCM傲骨里總兼 於 2015/10/18 19:13 回覆

  • 兔子小姐yinyin
  • 這間看起來很高級,沒想到價位卻不貴也^^
    謝謝分享呀~~
  • 用餐氣氛很棒,很適合放空享美食^^

    AXCM傲骨里總兼 於 2015/10/18 19:11 回覆

  • WWS
  • 喔~是台中大遠百
    以為在板橋 有機會嘗試 呵呵~~
    內裝氣氛高雅 餐點清爽
    桌花讓我陶醉了一下 晚安 推推
  • 桌花引來了小飛蟲,但是同是欣賞美的事物,就請服務生將「小客人」趕走了。
    氣氛不錯,有點來到法國的錯覺XD

    AXCM傲骨里總兼 於 2015/10/20 18:05 回覆

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