一蘭拉麵是近期總兼身邊的友人們到訪日本必嚐的拉麵品牌,第一次聽說它是在大約五年前在一個下大雪的東京夜晚,同行的人說什麼也要去吃,
而且下著雪又零下負N度C的晚上還得排隊才能吃上一碗,那時覺得怎麼有那麼令人瘋狂的餐廳
從福岡起家,一蘭拉麵應該算是目前在日本觀光客心目中的必嚐美食。有的人說它的湯頭太鹹了,但其實跟其他不同家的拉麵比較起來,其實也不算太鹹。
湯頭是天然豚骨口味,店裡的點餐流程與陳設,應該都是令許多人一訪再訪的理由吧!
位於淺草的一蘭分店是在地下室一樓,離淺草寺/雷門大約步行5分鐘就可到達
己經企業化經營得非常成功的一蘭,一進門會有服務生先問你要坐桌子的還是單人小隔間。
選完後就用自動販賣機點餐付費。基本的拉麵餐點是下圖販賣機最上排中間的那碗豚骨拉麵(790日元),合台幣約263元。
如果不熟悉餐點沒關係,等一下會有價目表給大家參考。
點餐機的流程為先投入現金(可紙鈔也可銅板),之後選擇你要的拉麵口味,確定鍵按下後會出來一張小紙張,最後才會找零。
若是不太會操作或第一次來,沒關係,企業化經營的一蘭有除了日文版說明外,中文與韓文也沒問題喔!
將小紙張交給服務生後,工作人員會給客人一張黃紙,上面註明了許多個人口味的喜好項目,像是湯頭的濃淡,要不要加蒜片或蔥,以及其他個人化的選單。
也可以順便加點麵條或醬汁(需另加價購)。這張個人化的口味選單是以「人」為單位,不會因為同桌很多人就併張,算是很貼心的服務(上菜也不會上錯XD)
飲料MENU
總兼這次是坐桌子區,室內空間算蠻大的
也有海報裝飾空間
剛剛的販賣機看不懂嗎?這裡有印刷版MENU供你參考
企業化經營的一蘭(好像同一句話己說三次了XD)也有推出日本人很愛的「伴手禮」概念,下次到日本,也可以買上幾盒回家送親朋好友
剛才在開頭說到的坐位區選擇,屋台Ichiran Yatai就是像居酒屋風格的桌子區
另外也有個人空間區Ichran Booth,小隔間的設計讓人可以讓用餐時光得到一些隱私(?),但如果是在忙碌的用餐時間來訪,
屋台區沒位子的話,一行人也得在小隔間用餐喔!
從屋台區偷瞄個人座位區
一蘭很重視品牌精神,隨處都可看見他們對製作好吃拉麵的精神與歷史
覺得麵有點太重口味嗎?這裡也有貼心的冰水供客人自行取用
去過一次的朋友,應該之後每次去日本都必訪一蘭拉麵了XD
對於高物價的日本來說,一蘭也算是「俗又大碗」
熱騰騰的豚骨拉麵
連湯匙都有設計的巧思
加麵小常識
意猶味盡嗎?還可追加更多的配料與份量喔!
部分中英文版菜單對照,想學英文的朋友可以看一下囉!
東京淺草店
台東區淺草1-1-16 B1F
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