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都快進入三月的尾聲了,沒想到天氣還是如此寒冷,不想出門的假日,待在家看書也是不錯的選擇。

如果再來一杯熱熱的現煮鮮奶茶,就更棒了!

其實用鍋煮奶茶不但茶香更突出,也比外面的手調茶飲店的材料更能自行把關。有空的話,不妨在家自己煮奶茶,風味更佳!

現煮奶茶,你需要以下材料:

紅茶--茶包或散裝茶葉都可以,喜歡茶味突出的人可以用兩個茶包

鮮奶 (也有人用煉乳或奶精,但健康考量還是鮮奶尤佳)

甜度調味--白糖/黑糖/蜂蜜依個人喜好酌量加減

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總兼習慣以茶與奶二比一的比例拿捏,先用熱開水沖泡茶包或茶葉(例如一杯的量大約200CC),泡了近五分鐘後再放到鍋上用小火煮到水滾後,再加入鮮奶(100CC)。

一般在加鮮奶前,我就會加入糖或蜂蜜,其實糖能充份融化,鮮奶加入後也不用煮到滾,就己經很好喝囉!

工作休息時,也很適合為自己煮上一杯熱鮮奶茶慰勞自己

 

 

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