FullSizeRender

天氣這麼熱,想吃冰或喝冷飲又不想出門,怎麼辦呢?

看看家裡有沒有常備的簡單食材,也許你也可以自製甜點冰品,一點也不麻煩 ^^

要製做冰涼而帶著微酸的爽口口感的雪酪,請準備以下食材:

1 牛奶 (300CC)

2 優格 (300CC)

3 檸檬汁(半顆)

4 白糖或冰糖 (依個人嗜甜度調整)

第一個步驟請先取用100CC的牛奶微微加熱,加入糖煮到融化即可。

放涼後等一下要加入其他食材了

IMG_4833

雪酪的口感相較於冰淇淋更為清新,熱量也比較低,口感綿密帶著些微冰角的口感,在口中迸開很是消暑

煮好加糖牛奶後,找個大碗將其餘的食材一併加入,有200CC的牛奶、300CC的優格(以量杯為準)、加糖的微溫牛奶,與檸檬汁。

全部放在一起,用打蛋器攪拌。

再來就可以放置到可冷藏的容器放入冰箱冰凍凝結

IMG_4836

 

大約冰了1個多小時的狀態

小附註:因圖中圓碗較深,總兼有分裝到另一個容器,但還是用圓碗拍照,但份量是跟攪拌時不一樣的喔!

冰少一點,也會凍的比較快

 

IMG_4837

冰的過程拿出來翻攪可以讓口感更綿密,所以冰了2個多小時就變成下面這個樣子

IMG_4839  

依每個人的冰箱結凍力不同,根據我自己的經驗也是要冰上5小時以上才適合食用。

也可以適量加入水果或果汁調味,做成不同口味的雪酪甜品!

FullSizeRender (2)

arrow
arrow
    文章標籤
    雪酪 食譜 冰品 美食
    全站熱搜

    AXCM傲骨里總兼 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()