傲骨Style

常常看到食譜，都覺得自己做菜非常的健康而且可以調劑身心，但很多朋友都會說照著食譜上的做法實際演練的結果卻是跟自己想像中的成品效果不太類似，於是總兼決定不管好吃不好吃，動手做菜總是能夠剌激

想像力與創造力，說了很久的動手做就當成做實驗一樣，好吃與否不重要，實際的成果跟大家分享也是非常有趣的事情。

這次總兼「看上」的菜單是「香蕉馬芬」，想說冰箱中還有冰凍一陣子的蔓越莓，就來試試英國很常見的馬芬蛋糕，沒想到做出來的成果竟然有點像台式的拜拜蛋糕呢！

做這道甜點，你需要準備以下材料:

奶油 100克

細砂糖 70克

香蕉泥 200克

蛋 2顆

鮮奶 80克

低筋麵粉 160克

泡打粉 6克

蔓越莓 5至10顆 (果實偏酸可看個人口味調整，或是用果乾取代)

做法:

1 先將奶油與細砂糖 混合攪拌並且打鬆

2 加入蛋打一打後，再依序加入牛奶與香蕉泥，中間就是一直攪拌打勻

3 將低筋麵粉與泡打粉過篩後，加入拌勻

4 上面的步驟完成後就會變成麵糊，這時可以倒入烤模，於表面撒上蔓越莓果乾或果實，但注意果實會爆漿，所以完美主義者須考慮到果實的美感可能不如果乾好控制

5 烤模放入已預熱過的烤箱，上下火200度的設定下去烤，食譜上是說15分鐘，但總兼實際測試是烤了將近40分鐘才達到以下效果(包含中間都有烤熟沒有麵糊的境界)

心得: 第一次烤馬芬不算太失敗，下次可能會分裝到小紙模而不是像烤蛋糕的方式，就可以分給更多的朋友分享囉！