澳門是許多人在假期出遊時的首選之地，從台灣飛過去大約一個半小時即可抵達，語言相通，但因為被葡萄牙殖民過的歷史讓這個地方充滿濃濃的異國風情，
當地也有許多具有葡萄牙血統的居民，讓不大的澳門十分具有在異地渡假的感覺！
而文化也多保留下來，成為觀光的可看之處。吃的玩的都可見到帶有歐洲風情的元素，如果你還沒一訪澳門，也許下次放假的出遊目的地可以考慮一下囉！
這次總兼要介紹的是曾經教育出許多十分專業的餐旅從業人員的IFT澳門旅遊學院(葡萄牙語：Instituto de Formação Turística，英语：Institute For Tourism Studies)
因為要訓練具有實務經驗的學生，所以成立了教學酒店與教學餐廳，以供應澳門強大的旅遊業相關工作人力的需求。
早餐的空間具有滿滿的南歐風情，從小細節便可看到。
入住酒店的房客也可以在非用餐時間進入閱讀書報，享受片刻的輕閒時光！
因為酒店/學院位於望廈山上，所以空氣十分良好，只是夜間的VIEW多少會被娛樂業發達的澳門光害影響。
來看看排場十分五星級的早餐種類吧！
熱騰騰的燕麥粥
肉類食品與茄汁焗豆。
餐廳貼心地選用具有葡萄牙風格的黃藍餐具與室內的空間風格相呼應
炒飯、番茄與薯泥花
薯泥花好吃又吸睛
烤麵包架(機?)
學院自製的果醬不甜，吃得到水果的原味
口味偏甜的三款小麵包
起士乳酪與整顆的水果
沙拉與蔬食
優格是近期總兼入住旅店之中算是「最具誠意」(白話:最大杯)的份量。包含原味也有大概3至4種口味。
水果
麥片
冰牛奶。這個容器也是近期總兼看過「最講究」的牛奶容器，光看都覺得特別好喝
三種現打的蔬果汁
果汁
咖啡
整盒的Twinings茶任君選擇。如果早餐沒喝到(或喝不下)，早餐時間後他們(學生們)也會貼心地放到酒店前台處供旅客使用
感覺就像來到了葡萄牙(雖然我還沒去過XD)
也因為用心經營，於2012年獲得LV的港澳地區City Guide殊榮，2016年也剛剛被米其林指南推薦，教學餐廳更是得到了米其林一星的榮譽呢！
其實這種帶圖案的藍白磁磚在澳門整個城市都可以找到，也成為澳門具有文化交流的最好說明。
窗外的一片綠意盎然
餐食區總覽
需要雞蛋的客人可自行與服務人員索取。
所有的服務人員也以學生居多，他們的中英文、廣東話都很流利(有些還會說葡語呢)
早餐咖啡配早報最棒了！
(離學院最近的巴士站為「澳廣視」，因澳門公車路線多為環型而非往返，建議前往前先確認最方便的路線。計程車司機也不一定知道正確位置，可以報望廈山旅遊學院為佳。建議由「關閘」前往較近)
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